ראש השנה 2019

ערב ראש השנה במסעדת וילה מארה
ארוחה כיד המלך

מסעדת וילה מארה בן גוריון 69 בת ים למטה על הים, תציע בערב ראש השנה ארוחת כיד המלך.
מסעדת וילה מארה הדוברת מספר שפות קולינאריות מציעה סעודת חג עם מנות ראשונות, מרק מסורתי,
מנות עיקריות משובחות, קינוחים שבתפריט החג ויין ללא הגבלה.

ראשונות המוגשות למרכז השולחן:

– לחם הבית עם שמן זית ומלח מעושן
– חציל בלאדי בליווי טחינה וקונקסה עגבניות
– סלט ירוק עם רוטב חרדל וצנוברים
– סלט שורשים אסייתי עם שומשום שחור
– סלט שעועית צבעונית עם בצלי שאלוט והמון עשבי תיבול
– גרבלקס סלמון, מוגש עם לביבות תפוח אדמה
– פארשמק: סלט מטיאס מן המטבח האשכנזי
– דג ממולא (גפילטעפיש) מוגש עם ביצה קשה וחזרת
– פטה כבדי עופות עם ריבת בצלים ופיסטוק
– נתח עוף קר עם חזה אווז מעושן ועשבי תיבול

מנות ביניים:

– מרק מלכים – ציר עוף המוגש עם עוף מבושל להתחלת התאבון
– דג ים בבישול איתי עם כוסברה, פלפלים ורוטב עגבניות
– טורטליני בשר ברוטב עגבניות

עיקריות לאמצע שולחן:

מוגשות עם תפוחי אדמה פריזיין וירקות אפויים
– פילה דניס במעטפת רוטב אסייתי על מצע ירקות צלויים
– נתח פרגית עשוי על גחלים במרינדת פפריקה מעושנת
– אסאדו בקר ב בישול איתי ברוטב שום ועשבי תיבול

קינוחים המוגשים למרכז השולחן:

– פלטת פירות (5 סוגים)
– סורבה מנגו ופירות יער
– פאי תפוחים במעטפת בצק פריך וקינמון

שתייה:

– שתייה קלה – מיץ פירות יער, לימונדה ביתית, מים מינרליים
– שתייה חמה – קפה סוגים / תה
– יין אדום/לבן, קאווה, למברוסקו ללא הגבלה

שנה טובה וחג שמח!!!